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美食菜谱
  • 微波薯片 2011-4-14 点击:0
  • 微波薯片的做法1.马铃薯去皮,切成薄片,放入碗内拌入黑胡椒粉,融化黄油、盐等调味品拌均匀2.将薯片摊开在微波玻璃盘上,高火叮3分钟后取出翻面再高火叮3分钟即可
  • 家常炒面 2009-8-13 点击:35
  • 家常炒面(二人份)原料:新鲜面条300克、鸡毛菜150克、猪肉丝100克、葱姜末少许。调料:植物油15克、酱油30克、料酒5克、干淀粉1茶勺、五香粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、芝麻油10克、鸡精1/4茶勺。做法...
  • 故乡的味道-上海家常炒酱 2009-8-13 点击:26
  • 材料:去皮花生米80克、香干3块切丁、竹笋丁150克、猪肉丁150克、葱姜末少许。调料:鼎丰鲜甜面酱100克、老干妈豆豉1大勺、料酒1小勺、干淀粉1茶勺、白糖1小勺。做法:1、竹笋丁放在清水中煮5分...
  • 雪菜炒粉皮 2009-8-13 点击:20
  • 材料:粉皮2张(大约350克)、雪菜150克、猪肉末70克、红尖椒一个、葱姜末少许。调料:料酒1茶勺、白糖1茶勺、鸡精1/4小勺。做法:1、粉皮洗净切片;2、雪菜洗净切末,红尖椒切成小圈;3、猪肉末...
  • 妈妈的味道-盐水小豌豆 2009-8-13 点击:34
  • 妈妈非常喜爱各种时鲜蔬菜,特别是像竹笋、新鲜的豆类等等,都是季节性很强的蔬菜。小时候每年春天竹笋上市,我们家是天天吃笋。到了立夏时节,蚕豆和豌豆又都成了我们家餐桌上的常客。蚕豆和豌...
  • 西芹炒虾仁 2009-8-13 点击:27
  • 材料:虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、葱姜少许。做法:1、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时。...
  • 记忆中的味道-荠菜肉丝炒年糕 2009-8-13 点击:29
  • 现在流行的是韩式炒年糕,但我吃不了辣味,还是怀念小时侯妈妈煮的味道,荠菜的清香,竹笋的鲜美,年糕的软懦,一直留在我的记忆中难以抹去。今天就重温一下过去的味道吧。荠菜肉丝炒年糕(二人...
  • 远离油烟--北极甜虾蔬果沙拉 2009-8-13 点击:14
  • 大家知道厨房油烟已成为家庭主妇的健康杀手,调查发现,中国绝大多数家庭主妇不吸烟,但她们却是肺癌的高发人群。近年来,医学家通过对中国妇女肺癌发病率高的原因研究后得出了初步的结论,认为...
  • 青椒百叶炒银芽 2009-8-13 点击:30
  • 此菜青脆爽口,操作便捷,很适合下班后赶着做晚餐的上班族。材料:绿豆芽250克、厚百叶半张、青椒半个、盐适量、鸡精少许。做法:绿豆芽摘去头尾洗净备用。厚百叶洗净切成5公分长的细丝备用。青...
  • 立夏时节蚕豆鲜--葱香蚕豆 2009-8-13 点击:24
  • 蚕豆是春末夏初的美味时令蔬菜,江南一带,喜欢在立夏时节食豆,在立夏前后新鲜蚕豆大量上市,几乎是家家户户都吃蚕豆,因此蚕豆被又称作立夏豆。不少人家还将蚕豆跟米饭一起烧煮,做成美味清香...
  • 昔日的四大金刚之二--咸豆浆 2009-8-13 点击:22
  • 豆浆是昔日上海人的早餐“四大金刚”之一。无论是大饼、油条和粢饭,还是生煎、小笼和锅贴,一定要配着热气腾腾的豆浆吃才吃得舒服,吃得完美。不象现在新亚大包和永和豆浆卖的冰豆浆...
  • 西兰花梗炒鱼面筋 2009-8-13 点击:18
  • 材料:西兰花梗1棵,胡萝卜1根,冬笋1/4棵,鱼面筋150克,小葱两根,盐和鸡精适量。做法:1、把西兰花和胡萝卜分别去皮切片。2、冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片,煮冬笋的水不要到掉还...
  • 缤纷菜泥 2009-7-6 点击:19
  • 将土豆1/8个,胡萝卜1/4根,洗净去皮,切成薄片。把土豆、胡萝卜、菜花2瓣一起煮,要熟的时候,放入番茄1/4个,然后再放入切好的青菜叶(这样叶子不会黄)。关火,将煮好的东西捞出,沥干水分,放...
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