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玉米蒸糕

时间:2011-4-14 11:36:57 点击:

  核心提示:材料:玉米面100g、普通面粉100g、细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水适量(比正常和面做馒头要多一点)、葡萄干、枸杞、红枣少许。步骤:1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。2、中间挖洞将干酵母置于中...

材料:玉米面100g、普通面粉100g、细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水适量(比正常和面做馒头要多一点)、葡萄干、枸杞、红枣少许。

步骤:1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
2、中间挖洞将干酵母置于中央。
3、倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。
4、面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。


5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油,方便脱模。
6、将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
7、揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。
8、出锅后稍凉脱模切块。



抽空换换口味吃点粗粮也别有一番滋味哦!!!

材料:玉米面100g、普通面粉100g、细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水适量(比正常和面做馒头要多一点)、葡萄干、枸杞、红枣少许。

步骤:1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
2、中间挖洞将干酵母置于中央。
3、倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。
4、面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。

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5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油,方便脱模。
6、将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
7、揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。
8、出锅后稍凉脱模切块。
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编辑/作者:wfyflying 来源:天津亲子网
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